Philippe is dubbel gestrafft! Hij mag niets doen en dus ook niet koken. En alsof dat dan niet al genoeg is, moet hij van mijn kookkunsten "genieten".
Ik vind "gewoon" koken niet leuk, probeer liever wat exotischere gerechten. Gisteren hadden wij Jambalaya en dat was best lekker. Voor vanavond staat kip in kokossauce op het programme.
Agnita, had jij niet een recept met héééél véééél knoflook? Of misschien ook een Roemeens recept van Dan?
Ingrid, jij hebt vast wel iets Hongaars of Indonesisch?
Als jullie suggesties en recepten hebben, graag!
Hey Carola,
BeantwoordenVerwijderenSorry voor de late reactie.Nieuwe baan begonnen, en ben moe van al de nieuwe dingen die ik moet leren.
Het recept met heel veel knoflook is eigenlijk een bedenksel van Dan, en is juist een gelegenheid om knoflook te eten. Een kip gewoon klaarmaken in de oven, zonder sausje of zo. De knoflooksaus appart klaarmaken. Is eigenlijk ook helemaal geen saus. Gewoon heel veel teentjes knoflook fijn hakken en daar wat water bij doen, en wat zout. Als je dan de kip eet de "saus" er over doen. Ik zou je wel aanraden de volgende dag niet in contact te komen met hotelgasten!
Weet je wat ik dacht? Carola schrijft alleen maar tijdens vakanties. Vakantie is afgebroken, Carola schrijft niet meer.... Maar, ik ging vandaag eens kijken voor de zekerheid, en wat blijkt, je schrijft nog wel. Leuk! Nu ga ik vaker kijken.
BeantwoordenVerwijderenWaar ik nu als eerste aan denk: knoflookkip. Recept van Onno Kleyn, kan niet misgaan, lukt mij ook.... (en errug lekker!)
1 kip in stukken (of een paar bouten), zout, peper, olijfolie, 20 teentjes knoflook (of 30, of 40) ongepeld, veel verse kruiden naar keuze, maar geen dragon, half glas witte wijn.
Strooi zout en peper over de kip en braad de stukken in ruim olijfolie aan. Doe dan de knoflook in de pan (ongepeld dus, lekker makkelijk). Voeg de kruiden toen en schenk de witte wijn erbij. Doe het deksel op de pan en laat de kip in een halfuur op een heel laag vuur gaar worden. Draai tussentijds het dier nog eens om. Kijk ten slotte of de kip niet te veel vocht heeft losgelaten. In dat geval kook je de saus zonder deksel even in.
En dat is alles. Brood en sla erbij en je hebt een heerlijke maaltijd. Maar, alleen als je geen gasten verwacht denk ik. Of als je vervelende gasten verwacht.....
Kleine tip om niet naar knoflook te ruiken, haal het middelste gedeelte eruit (dat wat groen is)
BeantwoordenVerwijderenBedankt voor de recepten